Puebla participará en el programa federal “El Maíz es la Raíz”, un proyecto integral para la conservación de maíces nativos y su vinculación con la industria, informó la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez.
La funcionaria explicó que el objetivo es resguardar las especies nativas, al ser Puebla cuna del maíz, y al mismo tiempo generar incremento en la producción para que los productores sean proveedores de la industria de la tostada y el totopo.
Detalló que en el estado se producen 1.4 millones de toneladas de maíz, volumen que permitirá no solo el consumo habitual, sino también abastecer la nueva cadena industrial.
Apuntó que la licitación para la construcción de dos plantas procesadoras, la de maíz y café, se fallará a finales de noviembre y la edificación iniciaría en 2027.
Además, el programa contempla un esquema de precios de garantía para productores de maíz, de 6 mil a 6 mil 500 pesos por tonelada, con apoyo del Gobierno del Estado para el pago del flete. El resto del financiamiento será aportado por la Federación.
“En el caso de nosotros estaremos aportando lo equivalente a 30 mil toneladas que se van a estar acopiando y esa parte será lo que nos corresponde a nosotros, el resto lo pone la federación”, señaló.
Altamirano Pérez destacó que con ello se busca rescatar las especies nativas, sobre todo en la región del Valle, y brindar certeza comercial a los maiceros poblanos.